δεν πρέπει να έχεις επιστήμη χωρίς ανθρωπιά και εμπόριο χωρίς ήθος*

Το 2007 δημοσιεύτηκε σε επιστημονικό περιοδικό  ανοικτής πρόσβασης (PLoS Medicine) μια μελέτη που εξέταζε τη σχέση των πηγών χρηματοδότησης με τα εκπορευόμενα συμπεράσματα-αποτελέσματα σε επιστημονικά άρθρα που συνδέονταν με τη διατροφή. Η εν λόγω επιστημονική μελέτη (L. Lesser, “Relationship between Funding Source and Conclusion among Nutrition–Related Scientific Articles”), έχοντας εξετάσει μελέτες που σχετίζονταν με τρόφιμα … Περισσότερα

Λίπος, να το φορολογήσουμε;

Συζητώντας με φίλους έχω καταλάβει το εξής απλό: κανείς δε συμπαθεί τους φόρους, πόσω μάλλον αυτών που σχετίζονται με την απόλαυση του φαγητού τους.. Η Δανία μια από τις πρώτες χώρες που επέβαλε «φόρο λίπους» (2011) για προϊόντα που περιείχαν κορεσμένα λιπαρά πάνω από 2,3% είναι το πρώτο πείραμα. Αυτό το πείραμα φαίνεται να εγκαταλείπεται. … Περισσότερα

Τα μικρά, συχνά γεύματα βοηθάνε στο αδυνάτισμα;

Εγώ ο ίδιος όταν θέλω να χάσω μερικά κιλά αναζητώ την καλύτερη δυνατή συμβουλή. Το ίδιο κάνω και για τους ασθενείς μου, ψάχνω την πιο επίκαιρη και αποτελεσματική συνάμα σύσταση. Το πρόβλημα με το ‘επίκαιρή’  είναι ότι δεν πρέπει να εννοούμε συρμός ή μόδα. ‘Επίκαιρο’ είναι αυτό που ταιριάζει με την παρούσα κατάσταση, που ταιριάζει … Περισσότερα

Τσικνοπέμπτη..ας είναι εξαίρεση

Κοιτάξτε η Τσικνοπέμπτη τείνει να γίνει διατροφικά η ..Ημέρα Ευχαριστιών των Ελλήνων. Μοιάζει πολύ, όσον αφορά τη διατροφική συμπεριφορά, με την Ημέρα των Ευχαριστιών των Αμερικανών, καθώς πρόκειται για μια μέρα που κυριαρχεί η άμετρη κατανάλωση φαγητού που περιέχει πολύ κρέας και που ευτυχώς διαρκεί μόνο μια ημέρα ..(?) Τουλάχιστον ας είναι ..εξαίρεση αυτή η … Περισσότερα

Από την Πόλη έρχομαι και στην κορφή ..άρωμα Κανέλας

«άρωμα κανέλας»Ε. Ρεμπούτσικα  Όσοι έχουν δει την ‘Πολίτικη Κουζίνα’ (2003)σίγουρα θα θυμούνται τη μουσική επένδυση της Ευανθίας Ρεμπούτσικα. Δε θα μπορούσε να λείπει από το διατροφικό μας σάουντρακ του 2014 το ορχηστρικό ‘άρωμα κανέλας’, που εύκολα σε ταξιδεύει στην Πόλη..       Δεν ξέρω για εσάς, όμως εμένα η μυρωδιά κανέλας με παραπέμπει στο … Περισσότερα

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.