ΤΑ ΟΣΠΡΙΑ ΤΗΣ ΖΩΗΣ ΜΑΣ

Τα όσπρια δεν περιέχουν λιπαρά και απλά σάκχαρα. Τα όσπρια περιέχουν: – Πρωτεΐνη, Αποτελούν την κατεξοχήν φυτική τροφή που είναι πηγή πρωτεΐνης (περιέχουν 20-25% πρωτεΐνη), η οποία γίνεται ακόμα υψηλότερης βιολογικής αξίας εφόσον συνδυαστεί με άλλα λαχανικά, αμυλώδη λαχανικά, ξ. καρπούς. -Φυτικές ίνες, κυρίως διαλυτές αλλά και αδιάλυτες. Οι αδιάλυτες βοηθούν στην αποβολή του λίπους … Περισσότερα ΤΑ ΟΣΠΡΙΑ ΤΗΣ ΖΩΗΣ ΜΑΣ

Τα κραμβοειδή να τα αγαπάμε

Το ζωντανό πράσινο χρώμα των κραμβοειδών αποτελεί τη μεγαλύτερη εγγύηση υψηλής περιεκτικότητάς σε ποικιλία βιοδραστικών μορίων με αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές δράσεις. Τα κραμβοειδή είναι γνωστά & για τις αντικαρκινικές τους ιδιότητες, προσφάτως και για τη μείωση της χοληστερίνης που μπορούν να επιφέρουν..   ΚΡΑΜΒΟΕΙΔΗ: Κραμβοειδή ή σταυρανθή είναι λαχανικά όπως μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, … Περισσότερα Τα κραμβοειδή να τα αγαπάμε

Ζωικά λιπαρά..ας ανοίξουμε την εικόνα..

(διαιτολόγος Τρίπολη)  Το κορεσμένα λιπαρά οξέα (κυρίως ζωικά λίπη), βρίσκονται συχνά στο διατροφικό προσκήνιο όσον αφορά τις επιπτώσεις τους στην υγεία του ανθρώπου. Το σίγουρο είναι ότι δεν μπορούμε να τα «μισούμε» όπως τα ξαδέρφια τους τα trans λιπαρά (βρίσκονται στα τηγανητά έλαια, συσκευασμένα τρόφιμα, μπισκότα κα).   Οι διαιτητικές κατευθυντήριες γραμμές προτείνουν τον περιορισμό … Περισσότερα Ζωικά λιπαρά..ας ανοίξουμε την εικόνα..

Η Παγκόσμια Ημέρα Τροφής & ο αντίστροφος δαρβινισμός

διαιτολόγος Τρίπολη Ο FAO (Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων & Γεωργίας) κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου παρουσιάζει μια θεματική όσον αφορά τη διατροφή και τα τρόφιμα, με σκοπό την κατανόηση των προβλημάτων επισιτισμού, στην αναζήτηση λύσεων για την εξάλειψη της πείνας. Σήμερα, το 10% του παγκόσμιου πληθυσμού υποσιτίζεται. Πληθυσμός που ζει κυρίως σε αγροτικές περιοχές υποανάπτυκτων χωρών. … Περισσότερα Η Παγκόσμια Ημέρα Τροφής & ο αντίστροφος δαρβινισμός

Ξερά δαμάσκηνα, σταφίδες, μύρτιλα..

διαιτολόγος Τρίπολη Τα αποξηραμένα φρούτα, εφόσον δεν περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη– και μόνο αυτά εξετάζουμε-, μπορούν να αποτελέσουν ένα ευχάριστο σνακ. Ας βάλουμε στο μικροσκόπιο ορισμένα αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, σταφίδες, μύρτιλα), γνωρίζοντας πάντα ότι  περιέχουν περισσότερα σάκχαρα και λιγότερες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία από τα φρέσκα φρούτα. Αν δούμε τον πίνακα συστατικών, μπορούμε με γυμνό μάτι να … Περισσότερα Ξερά δαμάσκηνα, σταφίδες, μύρτιλα..

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.