τρόφιμα

(διαιτολόγος Τρίπολη) ——————————————— -πίνω γάλα αμυγδάλου.. -σίγουρα αυτό που πίνεις είναι “γάλα αμυγδάλου;”; Μήπως είναι “ρόφημα αμυγδάλου”; Λοιπόν, άκου, το “γάλα αμυγδάλου” περιέχει πάνω από 30% αμύγδαλο αν δεις τις συνταγές του. Το “ρόφημα αμυγδάλου” που πωλείται εμπορικά έχει περιεκτικότητα συνήθως 3% σε αμύγδαλο.. Να τα λέμε καμιά φορά τα πράγματα με το όνομα τους. … Περισσότερα

διαιτολόγος Τρίπολη ΧΟΡΤΑ-χορτολόγισμα… “..Το χορτολόγισμα είναι μια πράξη επαναστατική, γιατί, αν τελικά περαστούν με επιτυχία οι συμπληγάδες του χορτομαζέματος, θα έχει γίνει ένα σημαντικό βήμα προς τον άλλο, τον ανθρωπινότερο εαυτό..” (Σταυριανή Ζερβακάκου– σεφ, συνεργάτης “Γαστρονόμου”) Αν με ρωτούσες ποιο είναι το εθνικό φαγητό θα σου έλεγα ότι είναι τα χόρτα ! Με χόρτα μεγάλωσαν … Περισσότερα