Μερικές συγχύσεις στην επιστήμη της διατροφής..

Ολοένα και αναπτύσσεται στην επιστημονική κοινότητα το γεγονός ότι διαφορετικοί οργανισμοί παρουσιάζουν διαφορετικές αντιδράσεις στο ίδιο τρόφιμο. Αυτό κάνει την έρευνα στη διατροφή δύσκολη, καθώς εισάγεται ένας σημαντικός συγχυτικός παράγοντας. διαιτολόγος  Τρίπολη Σε μια πρόσφατη μελέτη του περιοδικού “Cell”, επιστήμονες παρακολούθησαν την απόκριση στα ίδια τρόφιμα σε 800 άτομα. Κάθε άτομο φάνηκε να αποκρίνεται με … ΠερισσότεραΜερικές συγχύσεις στην επιστήμη της διατροφής..

Πόσο καιρό παίρνει η τροφή μου να μετατραπεί σε λίπος;

Ερώτηση: “Πόσο καιρό παίρνει η τροφή μου να μετατραπεί σε  λίπος; Για παράδειγμα, αν τρώω υγιεινά τις περισσότερες ημέρες  και κάποια στιγμή φάω ένα μεγάλο cheeseburger,  μετά από πόσο καιρό θα το δω το cheeseburger να αυξάνει το βάρος μου;” Απάντηση. Δεν λειτουργεί έτσι το πράγμα! Οι περισσότερες από μέρα σε μέρα αλλαγές του βάρους … ΠερισσότεραΠόσο καιρό παίρνει η τροφή μου να μετατραπεί σε λίπος;

διατροφο-κουίζ…

Σε πολλούς τομείς της ζωής μας με υψηλότατες ταχύτητες (να είναι καλά το Διαδίκτυο) πολλές φορές μάς δίνεται έτοιμη η πληροφορία. Τη θεωρούμε ‘αληθή’ και την υιοθετούμε, χωρίς να την έχουμε αξιολογήσει. Γι΄ αυτό λοιπόν, τουλάχιστον όσον αφορά τη διατροφή μας, υπάρχουν κάποια κουίζ. Από αυτά τα κουίζ μπορούμε να δούμε αν γνωρίζουμε κάποιες αρχές … Περισσότεραδιατροφο-κουίζ…

Προσοχή στην παραπλάνηση…

Την επόμενη φορά που θα δείτε ή θα διαβάσετε μια διαφήμιση για ένα νέο συμπλήρωμα ή για μια «καινοτόμο» δίαιτα- με εξωτική ονομασία πολλές φορές, των οποίων τα αποτελέσματα και η συνεπακόλουθη απώλεια βάρους που εκθέτονται είναι θαυμαστά, να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί. Ακόμα και στην περίπτωση όπου ένα προϊόν ή μια εξωτική δίαιτα (‘fad diet’: … ΠερισσότεραΠροσοχή στην παραπλάνηση…

Ενα φρούτο την ημέρα δεν είναι αρκετό…

Πόσα φρούτα φάγατε σήμερα; Η πιθανότερη απάντηση είναι «πολύ λιγότερα απ’ όσα πρέπει». Αυτό, τουλάχιστον, δείχνουν οι σχετικές μελέτες για τις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων, όπως αυτή που έκανε πριν από λίγα χρόνια το Ιδρυμα Αριστείδης Δασκαλόπουλος, η οποία έδειξε πως κατά μέσο όρο τρώμε 60% λιγότερα φρούτα και 73,4% λιγότερες σαλάτες από ό,τι συνιστώνται … ΠερισσότεραΕνα φρούτο την ημέρα δεν είναι αρκετό…

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.