Η “βιώσιμη διατροφή” δεν είναι για να γιορτάζεται μόνο στην παγκόσμια Ημέρα της Γης, στη Terra Madre Day, στην παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος κοκ (διαιτολόγος Τρίπολη)
Αυτό που τρώει ο άνθρωπος έχει αντίκτυπο στην υγεία του βεβαίως.
Έχει όμως και αντίκτυπο στο περιβάλλον και την οικονομία..
Τρώμε υγιεινά και βιώσιμα λοιπόν.
Ας μη μένουμε στα λόγια, χρειάζονται πράξεις, να δούμε την αυτάρκεια των τροφών μας, να δούμε την εποχικότητα, να δούμε τα δυνατά και αδύνατα σημεία μας όσον αφορά τη διατροφική αυτάρκεια / προσβασιμότητα της χώρας..
Δείτε την πρόταση του BDA (του Συλλόγου των Βρετανών Διαιτολόγων), την οποία έχω προσαρμόσει στη γλώσσα μας.
ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΜΠΕΡΤΖΕΛΕΤΟΣ
διαιτολόγος-διατροφολόγος, MSc, MEd
Τρίπολη
bertzeletos@gmail.com