Το Veganuary ξεκίνησε το 2014 με κυρίαρχο επιχείρημα την εξάλειψη του εγκλεισμού και της κακοποίησης των ζώων, την προστασία περιβάλλοντος, και του κάτι να κάνουμε για να ανατρέψουμε την ανθρωπογενη κλιματική αλλαγή.
Προάγει τον vegan τρόπο διατροφής, με απώτερο σκοπό να τον κάνει ορατό στους καταναλωτές (εστιατόρια,αγορές).
Στην πλατφόρμα veganuary.com έχουν υπογράψει εκατοντάδες χιλιάδες άνθρωποι, το 2021 υπέγραψαν 580000 άνθρωποι του κόσμου και μοιράστηκαν πάνω από 800 συνταγές κ προϊόντα vegan.
Στην Ελλάδα φτάνει το 3% το ποσοστό φυτοφαγιας, αρκετά χαμηλό, αλλά αναδυόμενο.
Η vegan διατροφή παρουσιάζει ορισμένα οφέλη, εφόσον σχεδιάζεται σωστά, όπως:
1.
μείωση καρδιαγγ κινδύνου,
μείωση καρδιαγγ κινδύνου,–> μεγάλη έρευνα στην Ολλανδία σε 13000 πληθυσμό έδειξε ότι τα άτομα που έτρωγαν φυτική αντί ζωικής πρωτεΐνης είχαν μειωμένο κίνδυνο για καρδ συμβαματα,
–> στη Βραζιλία σε δείγμα 4500 ατόμων εφανη ότι είχαν 60% λιγότερη πιθανότητα ανάπτυξης αθηρωματικων πλακων τα άτομα με φυτοφαγικο προφιλ.
2. Φαίνεται να βοηθά τους διαβητικούς στη ρύθμιση σακχάρου σύμφωνα με πολλές μελέτες.
Φαίνεται να βοηθά τους διαβητικούς στη ρύθμιση σακχάρου σύμφωνα με πολλές μελέτες.3. Υπάρχουν ευρήματα που δείχνουν λιγότερο κοιλιακό λίπος, μικρότερη περιφέρεια μέσης και βαρος στους φυτοφάγους.
Υπάρχουν ευρήματα που δείχνουν λιγότερο κοιλιακό λίπος, μικρότερη περιφέρεια μέσης και βαρος στους φυτοφάγους.4. Μπορεί να μειώσει ακόμα και κατά 30% την πρόωρη θνησιμότητα, εφόσον η φυτική διατροφη είναι καλά σχεδιασμένη.
Μπορεί να μειώσει ακόμα και κατά 30% την πρόωρη θνησιμότητα, εφόσον η φυτική διατροφη είναι καλά σχεδιασμένη.5. Άτομα με χρόνια νοσήματα (πχ αυτοάνοσα, φλεγμονώδεις νόσοι) παρουσιάζουν καλύτερη έκβαση σύμφωνα με πολλές έρευνες.
Άτομα με χρόνια νοσήματα (πχ αυτοάνοσα, φλεγμονώδεις νόσοι) παρουσιάζουν καλύτερη έκβαση σύμφωνα με πολλές έρευνες.
Μπείτε στο παρακάτω λινκ και δείτε το ενδιαφέρον βίντεο: https://www.youtube.com/watch?v=a-aRp2x1ra8
ΔΗΜΗΤΡΗΣ Π. ΜΠΕΡΤΖΕΛΕΤΟΣ
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc, MΕd
Μέλος Ομάδας Ειδικών Αθλητικής Διατροφής
Μέλος Ομάδας Ειδικών Δημόσιας Υγείας
Γρηγορίου Ε’ 29, Τρίπολη
τηλ: 2710 232364
e-mail: bertzeletos@gmail.com
site: www.dbertzeletos.gr
blog:nutripolitics.blogspot.gr