Ναι στην Τσικνοπέμπτη Όχι στις «τσικνο-πέμπτες, τσικνο-τετάρτες κοκ..

Η Τσικνοπέμπτη έχει ταυτισθεί με την υπερκατανάλωση κρέατος όντας η τελευταία Πέμπτη πριν τη Νηστεία. Παραδοσιακά η Τσικνοπέμπτη διακρίνεται για την ποικιλία ‘κρεατοεδεσμάτων’ και για τη μη ποικιλία ‘εδεσμάτων χωρίς κρέας’. Δηλαδή η Τσικνοπέμπτη έχει θεσμοθετηθεί ως «γιορτή του κρέατος» και όχι για να καταναλώνουμε πίτες, σουφλέ, μακαρονάδες.  Ασφαλώς οι χορτοφάγοι έχουν κάθε δικαίωμα να … ΠερισσότεραΝαι στην Τσικνοπέμπτη Όχι στις «τσικνο-πέμπτες, τσικνο-τετάρτες κοκ..

Χοιρινό, ένα παρεξηγημένο κρέας

Οι  Έλληνες είμαστε κρεοφάγοι. Είμαστε 7οι στην ημερήσια κατανάλωση κρέατος παγκοσμίως.  Οπότε ένα θέμα που πραγματεύεται το κρέας αποκτά απευθείας ενδιαφέρον. Το χοιρινό κρέας είναι σχετικά παρεξηγημένο τρόφιμο, οπότε κρίνεται σκόπιμο να διαφωτιστούν ορισμένες πτυχές του.       Μερικά δυνατά σημεία του χοιρινού: -Είναι καλή πηγή βιταμινών, 100γρ χοιρινού δίδουν πάνω από το 50% … ΠερισσότεραΧοιρινό, ένα παρεξηγημένο κρέας

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.