Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Msc, MEd
admin Ο τραχανάς είναι ελληνικός και γνωστός σε όλα τα Βαλκάνια. Έχει μεγαλώσει γενιές Ελλήνων και τον βρίσκουμε σε πάρα πολλές ποικιλίες. Η σούπα τραχανά αραιή ή πηκτή αποτελεί τον πιο συνηθισμένο τρόπο μαγειρικής του. Όμως, πλέον η επινόηση των σεφ, μαγείρων, νοικοκυρών δίνουν εξαιρετικά και θρεπτικά πιάτα. Έτσι, έχουμε τον τραχανά να μαγειρεύεται με όσπρια, … Περισσότερα
Ο Βασίλης Αυλωνίτης στην ελληνική ταινία «ο Τζίτζικας κι ο Μέρμηγκας» (1958) έριξε την παραπάνω επική ατάκα. Πρόκειται για απάντηση στην παροιμία «φασούλι το φασούλι γεμίζει το σακούλι», δίνοντας μια άλλη ρεαλιστική διάσταση σχετικά με το τι μπορούν να κάνουν τα φασόλια μαζί. Πρόκειται για την ελληνική προσέγγιση του ζήσε το σήμερα! … Περισσότερα
Τα «μαθηματικά των θερμίδων» ξεκινάνε σήμερα και μόνο τυχαίο δεν είναι, καθώς σήμερα (24 Οκτωβρίου) έχει οριστεί η Παγκόσμια Ημέρα κατά της Παχυσαρκίας. Τα «μαθηματικά των θερμίδων» ευελπιστούν να επαναπροσδιορίσουν την έννοια του ενεργειακού ισοζυγίου συμβάλλοντας στην ενημέρωση για την πρόληψη της παχυσαρκίας… Αποτελεί τη νέα καμπάνια της οικογένειας του Mednutrition. Μπείτε στο παρακάτω link: … Περισσότερα
Η ανακοίνωση του Παγκόσμιου Οργανισμού Τροφίμων «Βιώσιμα Μοντέλα Επισιτισμού για την Ασφάλεια των Τροφίμων και τη Διατροφή μας», είναι ο τίτλος- επίκεντρο της Παγκόσμιας Ημέρας Διατροφής για το 2013 . Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων στην αρχή κάθε χρόνου ανακοινώνει το θέμα της Παγκόσμιας Ημέρας Διατροφής με σκοπό την κατανόηση των προβλημάτων επισιτισμού, στην αναζήτηση λύσεων … Περισσότερα
Ο Μίμης Φωτόπουλος στην ταινία «Ο Φανούρης και το σόι του» (1957), σχολιάζει το Αμερικάνικο πρωινό. Θεωρεί ότι το πρωινό αυτό είναι τόσο μεγάλο που ισοδυναμεί με μίας εβδομάδας φαγητό των Ελλήνων. Οι Έλληνες δεν είχαν ούτε την πολυτέλεια του χρόνου, ούτε την οικονομική δυνατότητα να καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες πρωινού. Όμως χρειάζεται να έχει κανείς … Περισσότερα
Social Widgets powered by AB-WebLog.com.