Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Msc, MEd
ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ ΤΡΙΠΟΛΗ “Acetaria” του John Evelyn είναι το 1o βιβλίο αποκλειστικά με συνταγές για σαλάτα (μεταξύ 17ου & 18ου αιώνα). Εποχή Διαφωτισμού, μια εποχή άνθησης των επιστημών & χειραφέτησης.. Η «κουζίνα» δεν αποτελεί εξαίρεση, ο Evelyn δίνει τον πρώτο σαφή ορισμό της σαλάτας όπως την ξέρουμε σήμερα: «σύνθεση με ωμά, φρέσκα χόρτα, λαχανικά και μυριστικά … Περισσότερα
ΑΠΩΛΕΙΑ ΒΑΡΟΥΣ- ΥΠΟΜΝΗΣΕΙΣ, #_ Μιλώντας για απώλεια βάρους θα ήθελα να βάλω μερικά πράγματα στη θέση που τούς αρμόζει. Λοιπόν: ➊.Καλή η HIIT εκγύμναση, αλλά δεν είναι απαραίτητη, ούτε το απόλυτο εργαλείο απώλειας βάρους. ➋. Μια χαρά είναι οι υδατάνθρακες, ακόμα και όταν θέλει κανείς να χάσει βάρος. Δεν είναι εχθρός, γίνονται εχθρός. ➌. Η … Περισσότερα
διαιτολόγος Τρίπολη ΧΟΡΤΑ-χορτολόγισμα… “..Το χορτολόγισμα είναι μια πράξη επαναστατική, γιατί, αν τελικά περαστούν με επιτυχία οι συμπληγάδες του χορτομαζέματος, θα έχει γίνει ένα σημαντικό βήμα προς τον άλλο, τον ανθρωπινότερο εαυτό..” (Σταυριανή Ζερβακάκου– σεφ, συνεργάτης “Γαστρονόμου”) Αν με ρωτούσες ποιο είναι το εθνικό φαγητό θα σου έλεγα ότι είναι τα χόρτα ! Με χόρτα μεγάλωσαν … Περισσότερα
ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΛΛΑΓΗ.. η αλλαγή είναι μια λέξη, που τη λέμε εύκολα, αλλά δύσκολα συμβαίνει είναι η αλήθεια. Στη διατροφή και στη διαχείριση βάρους έχε στο νου 3 μικρά πράγματα: 1. Η αλλαγή “κολλάει” και έρχεται στη ρουτίνα. Δεν μπορείς να αλλάξεις το περιβάλλον που ζεις τόσο εύκολα, όπως και δεν μπορείς να έχεις συνήθειες … Περισσότερα
Εντάξει, χωρίς συνέπεια δεν μπορείς να πετύχεις στόχους. Πόσω μάλλον όταν αυτό αφορά την υγεία. Οι στόχοι υγείας αφορούν την ίδια τη ζωή, οπότε η συνέπεια είναι απαραίτητη. Όμως ακόμα και η ίδια η συνέπεια πρέπει να καλλιεργηθεί, να προσωποποιηθεί και να μετατραπεί σε κάτι βιώσιμο. Η βιωσιμότητα, η οποία μπορεί να έρθει με καθοδήγηση … Περισσότερα
Social Widgets powered by AB-WebLog.com.